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泉州特色烤面筋培訓(xùn)班 2023-09-13 17:00:34

泉州煌旗小吃，特色烤面筋培訓(xùn)班，火熱招生中，歡迎咨詢了解！

授課機(jī)構(gòu): 泉州煌旗小吃

上課地點(diǎn): 晉江校區(qū), 豐澤校區(qū), 詳情>>

開設(shè)班型:早班，晚班，周末班

費(fèi)用：

預(yù)約試聽

在線咨詢

課程詳情

授課信息

泉州煌旗小吃，特色烤面筋培訓(xùn)班，按照烤面筋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，老師1對1教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味。歡迎咨詢了解！

一、課程詳情

理論學(xué)習(xí)
1、開店流程講解：店面選址、物資采購等。
2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。
示范講解
1、職業(yè)烤面筋老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。
2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。
學(xué)員實(shí)踐
1、備烤面筋原材料，老師現(xiàn)場指導(dǎo)。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到滿意水準(zhǔn)，老師點(diǎn)評合格結(jié)業(yè)。

二、課程內(nèi)容

1、烤面筋的系統(tǒng)講述；
2、烤面筋原料的選購；
3、烤面筋食材的預(yù)加工；
4、烤面筋加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、烤面筋加工的工藝步驟；
6、烤面筋經(jīng)營定價(jià)原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

三、烤面筋怎么做

面的經(jīng)過拌、淹、蒸煮、烤等工藝處理，烤錦過程中刷上孜然。、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞，再劇上精心熬制的專用烤面筋辣醬，紅油辣子，邊拷邊刷的過程中會(huì)發(fā)出吱吱的響聲，香味遠(yuǎn)飄，勾人食欲。純手工工藝制作，營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。制成后，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香回味悠長。

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