泉州煌旗小吃
- 嚴(yán)格老師培訓(xùn)選撥機制，確保高質(zhì)量教學(xué)！
- 配備各種標(biāo)準(zhǔn)教研室供學(xué)員輕松學(xué)習(xí)！
- 備眾多技術(shù)套餐，讓學(xué)員以更少錢學(xué)到更多技術(shù)，享受更多優(yōu)惠！
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
打鹵面培訓(xùn)班，理論+實踐結(jié)合學(xué)員親自動手操作，掌握打鹵面技術(shù)配方，結(jié)合實踐理論，確保每個學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，免費品嘗滿意再學(xué)習(xí)，學(xué)到滿意。歡迎咨詢了解！
1、開店流程講解：店面選址、物資采購等。
2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。
示范講解
1、職業(yè)打鹵面老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。
2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。
學(xué)員實踐
1、備打鹵面原材料，老師現(xiàn)場指導(dǎo)。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、學(xué)員反復(fù)實踐達(dá)到滿意水準(zhǔn)，老師點評合格結(jié)業(yè)。
2、黃花菜和木耳提前泡好
3、洋蔥，蒜，肉，黃花菜和木耳切好備用。
4、準(zhǔn)備適量水淀粉
5、鍋里加玉米油，冷油下花椒粒，一點點煸香，zui后將花椒粒撈出來。
6、下蒜末和洋蔥末煸香。
7、下肉末煸香。
8、加木耳和黃花菜翻炒。
9、加適量的清水，中火煮10分鐘
10、加生抽，老抽，鹽調(diào)味，大火，倒水淀粉勾芡，關(guān)火加雞精。鹵料做好了備用。
11、菜市場里買的手搟面，里做冷水，水開煮面條，每次開鍋的時候，可以適當(dāng)加涼水，冷熱水交替煮面條口感更好。
12、煮好的面條，夏季可以過涼水撈出涼拌，冬季可以直接加鹵子，拌勻食用
13、撈出沖涼控水，裝碗中，澆上鹵子，拌勻就可以了。
