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    西安煌旗小吃培訓

    西安煌旗小吃培訓

    • 煌旗技術配方經(jīng)過不斷升級送代,確保每個項目技術正宗,口味純正
    • 煌旗近百人教學團隊,行業(yè)經(jīng)驗豐富
    • 學校的課程涵蓋了各地風味小吃

    400-882-1933

    全國學習專線 8:00-22:00
    西安油條麻圓制作培訓班

    西安油條麻圓制作培訓班 2024-09-30 13:59:09

    西安煌旗小吃培訓的油條麻圓制作培訓班,獨特口感,煌旗小吃油條外酥里嫩。香酥可口,色澤金黃,膨松良好,無異味。

    授課機構: 西安煌旗小吃培訓

    上課地點: 未央校區(qū), 詳情>>

    開設班型:早班,晚班,周末班

    費用:
    費用
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    課程詳情

      西安煌旗小吃培訓的油條麻圓制作培訓班,現(xiàn)場教學方式,每位學員學完理論后老師會給學員示范操作,然后學員自己操作練習,老師會隨時在旁邊指導。

    油條麻圓制作培訓班

      【課程介紹】:

      麻圓又叫麻團,華北地區(qū)稱麻團,東北地區(qū)稱麻圓,海南又稱珍袋,廣西又稱油堆,是漢族特色小吃,中國式面點中常見面食的之一。以糯米粉團炸起,加上芝麻而制成。油條,是一種古老的中式面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統(tǒng)的早點之一。

      【課程內容】:

      基礎知識:
      1、原材料認識,面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材運用
      2、和面手法和技巧,掌握和面揉面、醒面、拉制、成型等技巧
      3、劑子的制作,油條、麻圓豆沙麻圓操作造型操作手法等
      4、油溫的掌握,學習炸油條過程、掌握油炸手法翻動技巧、濾油等知識。
      5、設備講解,教你設備前期的使用和后期的保養(yǎng)

      實踐操作:
      1.講述油條、面窩的背景來源及發(fā)展史;
      2.老師講解油條、面窩的食材用具的選擇及采購;
      3.學習油條、面窩食材原料的配比與制作;
      4.講解油條、面窩的分類選料配比及加工;
      5.學習油條、面窩的調制方法及制作手法;
      6.學習油條、面窩系列的搭配和出品;
      7.反復練習油條、面窩系列制作全過程。

     【油條麻圓賣點有哪些】:

      1、獨特口感,煌旗小吃油條外酥里嫩。香酥可口,色澤金黃,膨松良好,無異味
      2、特色麻圓,煌旗小吃麻圓色澤金黃、外形渾圓中空、口感香甜酥脆
      3、實操教學,所有配方毫無保留,步驟實操教學,學到會


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