【課程介紹】

  “石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物，在亞洲擁有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人。

  【培訓課程】

  原材料選擇、初步處理方法
  培訓各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法
  培訓天然香料的配比制作方法
  培訓肉類半成品初級處理方法
  培訓各種食材的制做流程及方法
  培訓韓式泡菜的制作方法
  培訓拌飯成品制作

  【鍋拌飯的開店技巧和注意事項】

  要有足夠的了解
  在投資時，要對該品牌企業(yè)文化、企業(yè)背景、經(jīng)營理念、加盟政策等需要了解的信息。只有確保對石鍋拌飯有充分了解的情況下，才能考慮開店的事情。不要盲目跟風

  針對市場調(diào)查
  在石鍋拌飯開店之前，要針對您所在區(qū)域進行市場調(diào)查，包含市場流通、行業(yè)飽和度、競爭力等。您所在區(qū)域競爭力小，拌飯品牌店少。后期成本的回收速度才可以提高快

  避免產(chǎn)品單一性
  要想店有不斷的生意做，就要有多樣的產(chǎn)品，以滿足不同需求消費者的消費欲望，要有不同的選擇范圍，才能吸引住顧客的目光滿足了消費需求，才能提高店鋪盈利能力

  選址的重要性
  地理位置很重要，要想店后期有一個好的收入，因此，一定要為店鋪找到一個好的地址，一般來說，交通便利，客流量大的地方，可以帶來足夠的顧客，才能經(jīng)營好店鋪

  合適的宣傳活動
  物美價廉的產(chǎn)品一直以來都是眾多消費者的心頭愛，因此適時的宣傳促銷活動，不但能夠引起顧客的目光，同時還能提升產(chǎn)品的知名度，從而對店鋪的營業(yè)額有提升

  做好售后服務
  擁有一個好口碑是遠遠不夠的，還需要擁有周到的售后服務。了解并滿足顧客的需求，站在客戶的角度，滿足顧客的需要及要求，才能確保有足夠多的回頭客