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    合肥食尚香餐飲培訓(xùn)

    合肥食尚香餐飲培訓(xùn)

    • 專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)
    • 每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)十萬(wàn)名
    • 專(zhuān)業(yè)的品牌,專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),手把手教學(xué)

    400-888-4851

    全國(guó)學(xué)習(xí)專(zhuān)線(xiàn) 8:00-22:00
    生煎包

    生煎包 2019-08-21 14:16:11

    生煎包培訓(xùn)課程為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的制作工藝,生煎包歷史悠久,通過(guò)不斷的改良以及發(fā)展,受到了年輕人的歡迎,合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)。

    授課機(jī)構(gòu): 合肥食尚香餐飲培訓(xùn)

    上課地點(diǎn): 瑤海校區(qū), 詳情>>

    開(kāi)設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
    費(fèi)用
    167人已關(guān)注報(bào)名
    預(yù)約試聽(tīng)
    在線(xiàn)咨詢(xún)

    課程詳情

    生煎包培訓(xùn)

    生煎包培訓(xùn)課程為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的制作工藝,生煎包歷史悠久,通過(guò)不斷的改良以及發(fā)展,受到了年輕人的歡迎,合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)。

    課程簡(jiǎn)介
      生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的,咬一口滿(mǎn)嘴湯汁,頗受上海人喜愛(ài)。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。對(duì)它的評(píng)價(jià)是:“皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿(mǎn)口來(lái),底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn),也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不買(mǎi),其至“罷吃”。
    做法配方
      1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別
      2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)
      3、面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握
      4、鮮肉大包制作技術(shù)
      5、醬肉包、海鮮包制作技術(shù)
      6、雪菜包、豆沙包制作技術(shù)
      7、饅頭、花卷制作技術(shù)
      8、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)
      9、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等;享一品包子饅頭技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
    項(xiàng)目介紹
      對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。生煎是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想開(kāi)家生煎包店,到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。
    培訓(xùn)內(nèi)容
      1、培訓(xùn):核心技術(shù)傳授(發(fā)面技術(shù)配方資料,肉餡制作配方資料,皮凍技術(shù)配方資料,灌湯技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、自己獨(dú)立開(kāi)店)
      2、制作技巧:食尚香生煎包、煎法時(shí)間,美味秘笈:底酥,皮薄,肉香,一口咬上去,肉汁裹著肉香,油香,蔥香,芝麻香噴薄而出。
    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      隆冬時(shí)節(jié),吃上剛出鍋的生煎包,更有利于驅(qū)走寒氣,嚼出香味,吸收營(yíng)養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻,還有開(kāi)胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。


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