
昆山奧灶面培訓(xùn)課程為學(xué)員提供昆山奧灶面的制作方法以及開店技巧,昆山奧灶面受到了很多人的歡迎,合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校擁有教師,幫助學(xué)員高效學(xué)習。
課程簡介
做法配方
2、肉皮15斤汆水洗凈;紅棗2斤洗凈。
3、活螺獅5斤洗凈,裝入紗布包中(紅湯煮好后要濾除料渣,但螺絲較小,熬煮后容易沉在鍋底,不易打撈,所以要提前裝入紗布包中)。
4、所有原料混合放入不銹鋼桶中,加蘇州醬油12斤、黃酒9斤、蔥段2斤及香料包1個,沖入清水80斤,大火燒開,改小火熬煮9小時即可,約能得湯70斤。
課程內(nèi)容
2、食材腌制方法
3、麻辣味,五香味,咖喱味制作技術(shù)
4、專用輔料、佐料制作技術(shù)
學(xué)習方式
營養(yǎng)價值
服務(wù)支持
2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù)
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習