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百教網(wǎng) > 合肥食尚香餐飲培訓(xùn) > 課程中心 > 酸辣粉

專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)
每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)十萬名
專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)

全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00

酸辣粉

酸辣粉 2019-08-26 10:37:56

酸辣粉培訓(xùn)課程受到了很多年輕人的歡迎，酸辣粉是四川的特色小吃，獨(dú)特的味道了吸引了很多人，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)，傳授開店技巧。

授課機(jī)構(gòu): 合肥食尚香餐飲培訓(xùn)

上課地點(diǎn): 瑤海校區(qū), 詳情>>

開設(shè)班型:早班，晚班，周末班

費(fèi)用：

預(yù)約試聽

在線咨詢

課程詳情

合肥酸辣粉培訓(xùn)

酸辣粉培訓(xùn)課程受到了很多年輕人的歡迎，酸辣粉是四川的特色小吃，獨(dú)特的味道了吸引了很多人，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)，傳授開店技巧。

課程簡(jiǎn)介

酸辣粉是四川和重慶兩地民間的傳統(tǒng)特色名小吃之一。物美價(jià)廉，深受全國(guó)人民的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，抑制結(jié)腸癌。常食能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。

做法配方

酸辣粉是四川和重慶兩地民間的傳統(tǒng)特色名小吃之一。物美價(jià)廉，深受全國(guó)人民的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，抑制結(jié)腸癌。常食能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。

課程內(nèi)容

1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí)
2、掌握使用酸辣粉的核心材料、靈魂
3、學(xué)習(xí)酸辣粉的各種輔料、配料的制作
4、學(xué)習(xí)酸辣粉的選材、加工的處理方法
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作

起源故事

說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故?？梢宰匪莸饺龂?guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國(guó)時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后,桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng)，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。后人因?yàn)槠湮端崂比胛?，漸漸就改成了“酸辣粉”了。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。

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