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合肥食尚香餐飲培訓(xùn)


    合肥食尚香餐飲培訓(xùn)
    

    

      

    • 專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)
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    • 每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)十萬(wàn)名
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    • 專(zhuān)業(yè)的品牌，專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)
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400-888-4851
    
全國(guó)學(xué)習(xí)專(zhuān)線 8:00-22:00

    

    

    


    

    

    

    

    

    
鹽水鴨

    

    

    

    鹽水鴨 2019-08-28 10:37:26
    

    鹽水鴨培訓(xùn)為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的教學(xué)服務(wù)，鹽水鴨是特色的小吃之一，色香味美，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)，掌握鹽水鴨的制作方法。
    

    

    
授課機(jī)構(gòu):
合肥食尚香餐飲培訓(xùn)

    

    
上課地點(diǎn):
瑤海校區(qū), 詳情>>

    

    
開(kāi)設(shè)班型:早班，晚班，周末班

    

    

    費(fèi)用：
    

    
費(fèi)用

    
250人已關(guān)注報(bào)名

    

    預(yù)約試聽(tīng)
    

    在線咨詢(xún)
    

    

    

    

    

    

    課程詳情
    

    

    


    

    
鹽水鴨培訓(xùn)
    

    
 鹽水鴨培訓(xùn)為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的教學(xué)服務(wù)，鹽水鴨是特色的小吃之一，色香味美，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)，掌握鹽水鴨的制作方法。
    
    

    

    

    

    

    課程簡(jiǎn)介
    

    

    

    
  鹽水鴨非常適合身體虛弱疲乏的人，因?yàn)轼喨庹梢云鸬窖a(bǔ)血行水的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚干燥的女性，可以經(jīng)常喝些鴨湯。而桂花鴨湯，不僅有桂花的清雅香氣，還有醇厚的鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養(yǎng)生潤(rùn)燥，和胃生津的作用。
    

    

    

    做法配方
    

    

    

    
  光鴨斬去小翅和雞爪，在右翅窩下開(kāi)約8厘米長(zhǎng)的小口，取出內(nèi)臟、氣管、食管，放入清水中浸泡，去除污，洗凈瀝干水。和精鹽、花椒、五香粉少許抖和腌制2小時(shí)左右，再放在鹽水中浸1~2小時(shí)取出洗凈。炒鍋加清水，放入鴨子和香醋、蔥結(jié)、姜塊、八角，置旺火上燒開(kāi)，加蓋燜燒20分鐘，將鴨翻身，再燜燒20分鐘左右，至鴨肉酥爛時(shí)取出，冷卻即成，食用時(shí)，改刀裝盤(pán)。
    

    

    

    項(xiàng)目介紹
    

    

    

    
  對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。鹽水鴨就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家鹽水鴨店，到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。
    

    

    

    學(xué)習(xí)方式
    

    

    

    
  按照鹽水鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
    

    

    

    起源故事
    

    

    

    
  鹽水鴨又叫桂花鴨，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)，至今已有兩千五百多年歷史。遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，南京即有“筑地養(yǎng)鴨”的記載，據(jù)《吳地記》記載：“吳王筑城，城以養(yǎng)鴨，周數(shù)百里。”說(shuō)明，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，南京就有了“筑地養(yǎng)鴨”的傳統(tǒng)。
    

    

    

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    

    

    

    
  1、適合身體虛弱疲乏的人，因?yàn)轼喨庹梢云鸬窖a(bǔ)血的功效
    
  2、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化
    
  3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一
    

    

    

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