鐵板魷魚培訓(xùn)課程為學(xué)員提供系統(tǒng)化的課程體系，鐵板魷魚制作簡單，受到了很多年輕人的喜愛，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校幫助學(xué)員掌握鐵板魷魚的制作方法以及開店技巧。
鐵板魷魚是地方風(fēng)味小吃，起源于魷魚產(chǎn)地大連，是用鐵板把魷魚煎熟后撒上特制醬做成。開始我們當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~，在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上特制的調(diào)料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。后來小吃研發(fā)中心把制作技術(shù)帶到了南方，以致大連鐵板魷魚(也叫大連火爆魷魚)在全國都流行起來。
鐵板燒配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達百分之九十八以上,收入十分可觀.所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料,中藥材浸泡,然后經(jīng)鐵板烤制而成.
鐵板燒可做的食品種類眾多，如,魷魚、熱狗(香腸),牛肉、海螺、雞、動物腎臟、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調(diào)味醬,鮮美潤滑,油而不膩.本品可現(xiàn)場加工現(xiàn)做現(xiàn)賣,不僅受到青年男女和學(xué)生的喜愛,還倍受中老年人的青睞!是一道美味的小吃!深受廣大人民的喜愛。
核心技術(shù)傳授：等傳授核心全套技術(shù)配方資料)魷魚腌制技術(shù)配方資料，魷魚處理，魷魚配料，耗油味魷魚、麻辣味魷魚，香辣味魷魚，茄子味魷魚、醬香味魷魚。
按照鐵板魷魚標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時間。
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血
2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用
