雙皮奶培訓(xùn)課程是著名的粵式甜品，提供原材料練習(xí)，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校擁有多年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，積累了寶貴的教學(xué)技巧，幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)。
2、牛奶倒入小奶鍋中加熱，加熱但不要煮開，煮開后會不容易形成奶皮。
3、加熱后的鮮牛奶倒入容器中，放在通風(fēng)處等待奶皮的形成。(這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。
4、用小刀或者筷子劃開一個(gè)口，口子也不要太小，太小的話再倒回去的時(shí)候容易把奶皮壓在下面。
5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內(nèi)。(為了避免因操作遲緩，底部的奶皮沾粘在碗底無法浮起。
6、倒出牛奶的碗，一層奶皮在碗底。
