布丁培訓(xùn)課程為學(xué)員提供專業(yè)的教學(xué)服務(wù)，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，受到了很多年輕人的喜愛，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)。
課程簡介
廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等。
狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。
布丁以其獨特的口感和營養(yǎng)價值深受青少年們的喜愛，形成了固定消費群體，小編個人很喜歡布丁，出門去面包店必定會買上一小罐，我也是布丁的固定消費群體，對布丁的喜愛程度已經(jīng)到達(dá)了想把它當(dāng)飯吃了。所以如此美味的食物還不動手學(xué)一學(xué)。
做法配方
2、基本上魚膠和水的比例比較佳為100g魚膠：2500g水(包括比較初泡魚膠的水和要混和的材料)。
3、等泡開后上鍋隔水加熱。因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。
4、溶化的過程要不停攪拌，直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過濾掉。
5、因為酸奶不可以加熱，所以布丁要調(diào)味的任務(wù)就寄托在魚膠身上啦。
6、把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌。
7、然后稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結(jié)起來，比較好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。
8、酸奶和魚膠混合。
9、酸奶和魚膠的溫度不可以相差太大。酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻。找個容器裝起來，比較好用底部有漂亮花紋的這樣會比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小時就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來，完成
營養(yǎng)價值
2、養(yǎng)顏布丁有嫩膚，通便的作用，經(jīng)常食用能改變皮膚狀態(tài)，達(dá)到養(yǎng)顏的效果。
