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百教網(wǎng) > 合肥食尚香餐飲培訓(xùn) > 課程中心 > 花甲

專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)
每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)十萬名
專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)

全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00

花甲 2019-08-22 16:02:24

花甲培訓(xùn)課程為學(xué)員提供花甲的制作方法以及開店技巧，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校擁有多年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，掌握系統(tǒng)化的課程體系，幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)。

授課機(jī)構(gòu): 合肥食尚香餐飲培訓(xùn)

上課地點(diǎn): 瑤海校區(qū), 詳情>>

開設(shè)班型:早班，晚班，周末班

費(fèi)用：

預(yù)約試聽

在線咨詢

課程詳情

合肥花甲培訓(xùn)

花甲培訓(xùn)課程為學(xué)員提供花甲的制作方法以及開店技巧，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校擁有多年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，掌握系統(tǒng)化的課程體系，幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)。

課程簡介

花甲的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用;花甲燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥;常食花甲對(duì)甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效;一般人群均可食用花甲;高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合食用花甲;有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃花甲。

做法配方

買回來的花甲，花甲用水泡一下，然后用開水煮一下;然后把花甲空殼的邊都去掉;準(zhǔn)備好的蒜沫;中放油，放進(jìn)蒜沫炒;然后把蔥沫也放進(jìn)去一起炒;倒入花甲一起翻炒;再放一些醬油一起炒;翻炒一分鐘左右，就可以盛出來。

培訓(xùn)內(nèi)容

香辣味花甲，麻辣味花甲，酸辣味花甲，蒜蓉味花架、原味花甲，五香味花甲，孜然味花甲

學(xué)習(xí)方式

按照花甲標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

營養(yǎng)價(jià)值

文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同制成的中藥片劑，可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末，外用治療中耳炎。

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