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餡餅是用烤爐烤出來的,面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅,疏松又不油膩。皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,不很甜,回味無窮。餡料品種不少,口味也不是很甜,新鮮的狀況下還是蠻好吃的,大小也適中,很適合做早飯餡有芝麻、棗泥、白糖等幾種,因為是混在一起賣的,得等到咬上一口,才知道內(nèi)里乾坤。餡餅烤得確實酥,捏在手里不敢用力,生怕擠出餡來。特別是剛剛出爐的,外皮松松的,內(nèi)餡燙口。
技術(shù)培訓(xùn):桂花陷、芝麻陷、椰蓉餡、椒鹽餡、豆沙餡、綠豆餡
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培訓(xùn)時間:
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學(xué)員可隨時要求更換培訓(xùn)師或培訓(xùn)分部,完成培訓(xùn)后,對老師的評價決定其收入,培訓(xùn)不滿意者,將斟情給予培訓(xùn)師重罰。
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