生煎課程，爆汁生煎湯、酥皮生煎、生煎餃、配湯和飲品，給人一種入口即化的感覺(jué)，秘制的餡料，傳授學(xué)員的基本功練習(xí)，以及制餡的操作方法，指導(dǎo)你的經(jīng)營(yíng)技巧。

技術(shù)培訓(xùn)

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爆汁生煎湯：爆汁鮮肉、爆汁雞肉、爆汁牛肉、爆汁蝦仁；可選上海路易味型、小楊生煎味型、五福生煎味型。

酥皮生煎、生煎餃：薺菜鮮肉、梅菜扣肉大、香菇鮮肉、香辣粉條、白菜鮮肉、韭菜雞蛋、豆腐雞蛋、酸辣藕丁煎等。

配湯和飲品：蘿卜牛雜湯、排骨藕湯、紫菜蛋花湯、鮮魚(yú)片湯、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、豆?jié){、豆腐腦、紅豆沙、綠豆沙。也可另選公司其他項(xiàng)目，如鴨血粉湯、酸辣粉、飲品等。

核心技術(shù)：入口即化的香酥脆皮絕技，秘制餡料，經(jīng)營(yíng)技巧（沒(méi)有技巧一早做不了多少）

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職業(yè)培訓(xùn)

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  英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》

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課程安排

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  課時(shí)：基本功

  1.教授學(xué)員生煎，汽水，鍋貼餃基本功；

  2.學(xué)員基本功練習(xí)。

  第二課時(shí)：資料講解

  1.生煎資料講解及制餡；

  2.教授發(fā)酵面團(tuán)及生煎成品制作；

  第三課時(shí)：制餡及成品制作

  1.汽水資料講解及制餡;；

  2.教授和面及汽水成品制作；

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增值技巧

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  1.提供千家成功店鋪供您參考。

  2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。

  3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。

  4.特色，競(jìng)爭(zhēng)力，同行無(wú)法模仿。

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以上就是西安英佳爾教育小編為大家編輯的美食小吃的課程，還有什么其他問(wèn)題可進(jìn)入【成習(xí)網(wǎng)】進(jìn)行咨詢學(xué)習(xí)！