引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)烤肉拌飯培訓(xùn)班，教授多種技法腌制雞肉，新式老式的口味都教、再搭配多樣菜式，幫助學(xué)員掌握制作烤肉拌飯的技術(shù)和開店的技巧。
烤肉拌飯的特點是快速現(xiàn)場制作，可視性強，邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉在光熱的作用下，肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養(yǎng)均衡，其醬紅肉色，香氣四溢的烤肉柱，令聞?wù)呖谒?，食者口味留香。把濃濃香味的烤肉放進熱氣騰騰的面餅里面，加上脆爽又可口的生菜，抹上獨制的醬料，真讓人垂涎欲滴。
適合人群：創(chuàng)業(yè)者；大學(xué)生；農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)民；對餐飲行業(yè)感興趣的人群。
韓式烤肉拌飯、火腿烤肉雙拼、什錦烤肉拌飯、千島烤肉拌飯、蜜汁烤肉拌飯、沙拉烤肉拌飯、番茄烤肉拌飯、黑椒烤肉拌飯、孜然烤肉拌飯、香辣烤肉拌飯、土豆烤肉拌飯、茄子烤肉拌飯、咖喱烤肉拌飯、麻辣烤肉拌飯、紅酒烤肉拌飯、原味烤肉拌飯等
2、脆皮雞飯系列：
烤肉脆皮雞雙拼、香腸脆皮雞飯、什錦脆皮雞飯、千島脆皮雞飯、蜜汁脆皮雞飯、沙拉脆皮雞飯、番茄脆皮雞飯、黑椒脆皮雞飯、孜然脆皮雞飯、香辣脆皮雞飯、土豆脆皮雞飯、茄子脆皮雞飯、咖哩脆皮雞飯、麻辣脆皮雞飯、紅酒脆皮雞飯、原味脆皮雞飯等
3、炸雞技術(shù)：
炸雞米花、炸雞柳、炸雞翅、炸雞腿、炸雞排
4、技術(shù)傳授：
雞肉的腌制、配菜的加工、拌制調(diào)味、秘制醬料的熬制
5、特色拌菜：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針蘑、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
2、新研發(fā)的拌飯，米粒里都是帶味道的，整體提升了口感，可呈現(xiàn)多種口味，不但節(jié)省了調(diào)料和時間，出餐更快，外賣的銷量也是較高的，成本降低，利潤空間大。
