引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)筋頭巴腦火鍋培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)湯底的熬制、底料的配制、調(diào)味小料配制、核心配方學(xué)習(xí)等內(nèi)容，幫助學(xué)員掌握制作筋頭巴腦火鍋的技術(shù)，提供開店扶持。
筋頭巴腦也就是指帶皮帶筋，難爵難燉的肉，在此外，筋頭巴腦是指一菜品，是屬于北方菜，主要的食材是有牛肉，牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等的15種上等的草藥而精心的進(jìn)行烹飪制作而成，辣而不燥，具有強(qiáng)身健體，開胃健脾，養(yǎng)顏的功效。
適合人群：想從事餐飲、小吃行業(yè)或者想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的學(xué)員
滋補(bǔ)牛尾鍋、滋補(bǔ)牛排鍋、牛肚鍋、麻辣勁脆鍋、牛羊滋補(bǔ)鍋、筋頭巴腦鍋、牛骨頭鍋、辣味羊蝎子、帶皮羊肉鍋、滋補(bǔ)羊?qū)氬仭⒆萄a(bǔ)羊排鍋、羊雜鍋
贈(zèng)送拌菜：
口水雞、爽口瓜條、麻辣牛肉、酸辣藕片、香拌雞架、果仁菠菜、京蔥豬耳、西芹腐竹、紅油肚絲、巧手皮凍、油熗茄子、五彩雙耳、皮蛋豆腐、蒜蓉海帶等
