引航餐飲學校開設的冷熱串串技術培訓班，帶領學員缽缽雞冷熱串串的制作技術，兩人學習一份學費，采購自由，老師傅示范教學，全程實操，學成發(fā)放畢業(yè)證書。
缽缽雞和冷鍋串串都是成都地區(qū)比較常見的小吃。作為成都特色小吃之一，它們的流行程度非常高。許多年輕人都喜歡吃缽缽雞，因為它既能滿足人們吃辣的需求，又能吃出一些特別的風味。
招生人群：對美食制作感興趣的人；希望增加額外收入的人；希望提升廚藝技能的人；喜歡冷鍋串串的消費者。
菜品：牛肚、牛肉、豬脆骨、雞心、雞爪雞雜、鴨腸、鶴鶉蛋、郡肝、鴨舌魚皮、火腿、午餐肉、大蝦、魚丸肉丸、筍尖、土豆片、芽菜、萵苣花菜、藕片、西蘭花、豆干、豆筋面筋、年糕、萵筍尖、木耳、油條等
搭配經(jīng)營：麻辣燙系列、炸串系列、冒菜系列
贈送涼拌菜：口水雞、爽口瓜條、麻辣牛肉、酸辣藕片、香拌雞架、果仁菠菜、京蔥豬耳、西芹腐竹、紅油肚絲、巧手皮凍、油熗茄子、五彩雙耳、鄉(xiāng)村拌萊、香蔥豆絲、皮蛋豆腐、蒜蓉海帶
2、通過培訓，學員應能夠獨立完成冷鍋串串的全部制作流程，包括從食材準備到最終成品的呈現(xiàn)。
3、培養(yǎng)學員具備創(chuàng)新意識和能力，讓其做到能夠在傳統(tǒng)冷鍋串串的基礎上進行創(chuàng)新和改進，開發(fā)出符合市場需求的新產(chǎn)品。
