引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)烤鴨技術(shù)培訓(xùn)班，老師一對一親自帶領(lǐng)學(xué)員學(xué)習(xí)，配方技術(shù)無保留傳授，在實(shí)操中幫助學(xué)員掌握制作烤鴨的技術(shù)，幫助學(xué)員開店。
烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為"天下美味"而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點(diǎn)，更是家常風(fēng)味美食。
適合人群：想要學(xué)習(xí)烤鴨的或者對烤鴨感興趣的人群。
2、風(fēng)味烤雞：蒜香烤雞、琵琶烤雞、五香烤雞、秘制烤雞、奧爾良烤雞
3、教授核心技術(shù)：秘料腌制、脆皮處理、燙皮保色、風(fēng)干晾曬、吊爐烤制
4、風(fēng)味特色拌菜：芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍等
2、口味好：您可以來親自品嘗驗(yàn)證對比，只有好的口味才能贏得顧客。
