引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)茉莉香鴨頸王培訓(xùn)班，針對(duì)想要學(xué)習(xí)鹵制鴨脖技術(shù)的人群，小班授課的模式，老師傳授全部技術(shù)，幫助學(xué)員掌握制作茉莉香鴨頸王的技術(shù)，并提供開(kāi)店指導(dǎo)。
茉莉香一秉承健康營(yíng)養(yǎng)的鹵式美味理念，打造國(guó)人自己的機(jī)構(gòu)；將人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)融合于鹵味熟食幫助人們均衡陰陽(yáng)；茉莉香將“快樂(lè)、營(yíng)養(yǎng)、溫馨”的理念注入品牌；來(lái)茉莉香，讓不同年齡階層的顧客找到喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)美味。
適合人群：想要學(xué)習(xí)新技能的餐飲人員或者對(duì)鹵味感興趣的人群。
風(fēng)干鴨頭、風(fēng)干鴨鎖骨、風(fēng)干鴨脖、風(fēng)干鴨翅、風(fēng)干鴨腿
2、秘制系列：
秘制鴨脖、秘制鴨頭、秘制鴨肚、秘制鴨腸、秘制鴨腿、秘制鴨翅、秘制鴨鎖骨、秘制鴨胗、秘制鴨肝、秘制鴨舌、茉莉香雞爪、茉莉香雞肝、茉莉香雞骨架、茉莉香雞翅尖
3、秘制私房系列：
茉莉香私房牛肚、茉莉香私房牛蹄筋、茉莉香私房小龍蝦、茉莉香蠶蛹、茉莉香私房牛肉、茉莉香秘制魷魚(yú)
4、秘制海鮮系列：
秘制八爪魚(yú)、秘制魷魚(yú)、秘制大蝦、秘制蟹腿肉、秘制花螺、秘制蜆子、秘制蟶子、秘制扇貝肉、秘制海丁、秘制魚(yú)豆腐、秘制籽烏、秘制魚(yú)丸、墨魚(yú)丸、親親腸、牛肉丸千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐
5、秘制素菜系列：
秘制土豆片、秘制西藍(lán)花、秘制貢菜、秘制花生、秘制芋頭粉、秘制荷蘭豆、秘制毛豆、秘制鮮豆皮、秘制金針磨、秘制香菇、秘制杏鮑菇、秘制鮮筍尖、秘制豆干、秘制面筋、秘制干豆腐、秘制銀耳、秘制豆芽、秘制木耳、秘制海帶、秘制鮮蘑、秘制腐竹、茉莉香鮮秋葵、茉莉香肥羊粉、茉莉香鵪鶉蛋、茉莉香藕片、茉莉香毛豆、茉莉香魔芋、結(jié)茉莉香荷蘭豆
6、技術(shù)傳授：
招牌風(fēng)味制作、五香風(fēng)味制作、鹵味風(fēng)味制作、素菜風(fēng)味制作、秘制鹵湯熬制、配菜加工
7、精美涼菜：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍。
2、24小時(shí)提供經(jīng)營(yíng)、管理、技術(shù)咨詢，定期開(kāi)展技術(shù)再培訓(xùn)，協(xié)助解決運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的困難及難題。
3、學(xué)員均可享受產(chǎn)品升級(jí)服務(wù)（所學(xué)技術(shù)種類若有口味升級(jí)，老學(xué)員長(zhǎng)期不收費(fèi)再學(xué)習(xí)）。
