引航餐飲學(xué)校開設(shè)的過橋米線培訓(xùn)班帶領(lǐng)學(xué)員過橋米線的制作技術(shù)，擁有多年餐飲小吃教學(xué)經(jīng)驗，研發(fā)過橋米線配方，手把手教學(xué)，免費提供學(xué)習(xí)材料，免費提供學(xué)習(xí)餐，學(xué)成發(fā)放畢業(yè)證書。
過橋米線是一種具有深厚歷史和文化底蘊的傳統(tǒng)小吃，主要流行于云南省滇南地區(qū)，它富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其中，米線作為主食，提供豐富的碳水化合物和能量；肉類和海鮮等葷食提供蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)；而蔬菜則提供維生素和膳食纖維。
招生對象：
1、對云南飲食文化感興趣的學(xué)員，特別是那些希望深入了解并學(xué)習(xí)制作過橋米線的人。
2、餐飲行業(yè)的從業(yè)者，他們可能希望通過學(xué)習(xí)過橋米線的制作來豐富自己的菜單或提升菜品質(zhì)量。
3、對中國傳統(tǒng)美食文化有濃厚興趣的學(xué)員，希望通過學(xué)習(xí)過橋米線的制作來更好地理解和欣賞中國傳統(tǒng)美食的魅力。
清湯米線、麻辣米線、牛腩米線、魚丸米線、肉沫米線、蟹棒米線、涼拌米線、香菇貢丸米線、羊肉蘿卜米線、酸辣肥牛米線、鮮蝦火腿米線、泡椒酸菜米線、海鮮什錦米線等
2、特色拌菜：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針蘑、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
2、學(xué)習(xí)并掌握過橋米線的制作步驟和所需食材，以及烹飪技巧。
3、培養(yǎng)學(xué)員的團隊合作能力和創(chuàng)新意識，以及對過橋米線這一傳統(tǒng)美食的尊重和傳承
