引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)砂鍋培訓(xùn)班，帶領(lǐng)學(xué)員砂鍋的制作技術(shù)，全程實(shí)操教學(xué)，免費(fèi)提供學(xué)習(xí)材料，免費(fèi)提供學(xué)習(xí)餐，發(fā)放畢業(yè)證書。
砂鍋是一種炊具，傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。用砂鍋制作美食，是一種特色的烹飪方法，由于砂鍋材料比較特殊，所以用砂鍋制作出來了的菜肴特別鮮美，深受很多人的青睞。用砂鍋制作美食的方法非常簡(jiǎn)單，我們?cè)诩译S時(shí)都可以進(jìn)行，還可以隨意添加我們喜歡的菜。尤其在冬天寒冷的季節(jié)，更是很多人餐桌上不可缺少的一道美食。
適合人群：想要學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)的餐飲人員或者對(duì)砂鍋感興趣的人群。
秘制壇肉、風(fēng)味牛壇肉、老道外扒肉、獅子頭、網(wǎng)紅大骨棒、醬脊骨
傳統(tǒng)經(jīng)典砂鍋系列：
香椿豆腐丸子鍋、白菜粉絲丸子鍋、蘿卜粉絲丸子鍋、菠菜粉絲丸子鍋、捧骨酸菜粉條鍋、拆骨肉血腸酸菜鍋、排骨冬瓜鍋、醬湯五花肉豆腐鍋、壇肉豆腐砂鍋、壇肉茄子土豆砂鍋、壇肉酸菜砂鍋、獅子頭豆腐砂鍋、獅子頭小白菜粉絲砂鍋
牛、羊、海鮮類砂鍋：
牛肉柿子砂鍋、清湯牛肉蘿卜砂鍋、筋頭巴腦砂鍋、麻辣牛肚砂鍋、羊肉酸菜、粉絲砂鍋、羊肉豆腐砂鍋、麻辣羊雜砂鍋、羊排什錦砂鍋、蠣蝗小白菜、粉絲砂鍋、冰蝦蘿卜絲砂鍋
流行砂鍋菜：
肉段茄子土豆砂鍋、酥肉豆腐白菜砂鍋、麻辣鱈魚砂鍋、雞塊蘑菇粉條砂鍋
主食餅類：
草帽餅、蔥花餅、土豆絲餅、雞蛋餅、發(fā)面餅、清糖餅
多種湯底：
告別砂鍋單一口味、特色大醬湯技術(shù)、特色番茄湯技術(shù)、特色牛肉湯技術(shù)、特色豬骨湯技術(shù)、特色麻辣湯技術(shù)
精美涼菜：
芹菜花生米、熗西蘭花、什錦腐竹、油熗茄子、泡椒鳳爪、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、果仁菠菜、酸辣藕片、皮蛋豆腐、雙椒牛肉、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
2、機(jī)構(gòu)提供食宿，滾動(dòng)式教學(xué)，隨時(shí)報(bào)名隨時(shí)學(xué)習(xí)（節(jié)假日不休息）。
