石家莊煌旗小吃餐飲培訓(xùn)
- 一直堅持著“真操實學(xué)、實訓(xùn)為主、扶持開店創(chuàng)業(yè)”的經(jīng)營理念
- 采用
- 課程涵蓋各地風(fēng)味小吃
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
石家莊煌旗小吃餐飲培訓(xùn)，啤酒烤鴨制作培訓(xùn)班，火熱招生中，歡迎咨詢了解！
授課機構(gòu): 石家莊煌旗小吃餐飲培訓(xùn)
上課地點: 石家莊市橋西校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
啤酒鴨主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。
二、課程內(nèi)容
1、啤酒鴨各類原料預(yù)處理方法；
2、啤酒鴨腌制技術(shù)；
3、啤酒鴨醬料調(diào)制技術(shù)；
4、啤酒鴨汁調(diào)制技術(shù)；
5、啤酒鴨油料香料配方；
6、啤酒鴨的撒料配方。
三、適合對象
1、喜歡烤鴨，希望通過創(chuàng)意單品轉(zhuǎn)烤鴨行業(yè)；零基礎(chǔ)、小規(guī)模創(chuàng)業(yè)的人群；
2、時尚辣媽，或希望通過兼職創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)更多自我價值的學(xué)生黨等。
四、培訓(xùn)特色
啤酒烤鴨精選了幾十種中草藥配方制成料包，熬成老湯，配合獨特的腌制方法，經(jīng)熬鹵、浸泡、瀝水、烤制等多種工藝精心制作而成；使得烤鴨在食、香、味方面達到完美境地。它色澤鮮艷，晶瑩圓潤，香味濃郁、香而不膩、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香氣襲人、入口生冿、回味無窮。
它脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，富含多種對人體有益的維生素，長期食用能滋陰補腎、健脾養(yǎng)胃，為不可多得的當代綠色健康食品。同時它含有各種中草藥的營養(yǎng)和保健作用，吃過烤鴨后具有消化通氣、清熱利水除濕、開胃健脾、滋陰養(yǎng)腎、強筋壯骨、養(yǎng)顏等功效。
