一、課程介紹
  湘西泡菜采用幾十種天然香料及其獨(dú)特的工藝配方，做出來的湘西泡菜吃進(jìn)口的時候感覺先是香，而后感到咸并似乎隱隱有甜的味道，再后來才慢慢變辣，變麻，吃到后面已感覺不到是酸甜還是苦辣了，連剩余的殘?jiān)枷泔h四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味無窮，卻不易說出其味，這就是湘西泡菜之奧妙所在，在湘西，家家戶戶都備有一個泡菜壇子，特別是每逢佳節(jié)喜事，泡菜是餐桌上更少不了的美食。
  煌旗泡菜品種諸多，有酸蘿卜、脆筍、藕、黃瓜、水果紅薯、黑木耳、海帶、大蒜等等，擁有自身獨(dú)特的秘制工藝，結(jié)合土家泡菜的制法，并通過不斷改良和變新，引領(lǐng)韓國泡菜的時尚，加入多種佐料調(diào)制而成。
  湘西泡菜已成為一種新型、綠色、清爽型的健康食品。味道酸甜、脆、辣、爽口，常吃能促消化、順氣、下火、解毒、凈化腸胃、，泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇減脂肪的功能等等，實(shí)屬不錯的養(yǎng)生佳品。

  二、課程內(nèi)容
  1、各種原料選材識才技巧和原料處理方法；
  2、秘制酸水做法及配料識別；
  3、紅油的熬制方法；
  4、泡菜各類品種的浸泡時間掌握；
  5、各種拌料涼拌方法；
  6、進(jìn)貨渠道及所需設(shè)備選址。

  三、課程優(yōu)勢
  1.獨(dú)秘法：秘制發(fā)酵工藝，獨(dú)特拌制調(diào)料秘方，口味獨(dú)特！
  2.無油煙：健康衛(wèi)生，提高飲食就餐環(huán)境，贏得顧客好感，增加回頭客！
  3.啟動快：不要廚房，大廚，只需一個很小的店面就可開店經(jīng)營，減少成本投入，僅需千元就可開店！
  4.易上手：不要經(jīng)驗(yàn)，輕松開店，零經(jīng)驗(yàn)快速開店，簡單創(chuàng)業(yè)，輕松獲利！
  5.高回報：新潮流，新商機(jī)，投資小，低成本，零風(fēng)險！