長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)
- 打造世界級(jí)餐飲界精英
- 堅(jiān)持以幫助學(xué)員小吃創(chuàng)業(yè)成功為教學(xué)宗旨
- 高素質(zhì)的師資團(tuán)隊(duì)強(qiáng)針對(duì)性的小吃課程培訓(xùn)
全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
想要掌握一技之長(zhǎng)的人群。
授課機(jī)構(gòu): 長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 雨花校區(qū), 詳情>>
開(kāi)設(shè)班型:早班，晚班，周末班
2、灌湯子的和面、揉面、發(fā)面課程。
3、多種子發(fā)面技術(shù),發(fā)面課程。
4、灌湯子,學(xué)習(xí)正確的灌湯子的手法課程。
5、灌湯子的餡料制作課程。
6、灌湯子蒸時(shí)火候的掌握等。
灌湯子有了形式美,期容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一-體化,是一種整合的魅力。吃灌湯子,湯的存在列位,肉餡次之,面破次次之。
*開(kāi)店流程講解,括店面的選址、人員配備物資采購(gòu)等。
*項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
2.示范講解
*專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范,講解技術(shù)。
*老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
3.自我實(shí)踐
*老師備原材料,邊檢查指導(dǎo)。
*自己操作所有流程,制作出成品,老師品嘗并指導(dǎo)。
*學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
