長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)
- 打造世界級(jí)餐飲界精英
- 堅(jiān)持以幫助學(xué)員小吃創(chuàng)業(yè)成功為教學(xué)宗旨
- 高素質(zhì)的師資團(tuán)隊(duì)強(qiáng)針對(duì)性的小吃課程培訓(xùn)
全國(guó)學(xué)習(xí)專(zhuān)線 8:00-22:00
想要制作出好吃的泡泡雞的人群。
授課機(jī)構(gòu): 長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 雨花校區(qū), 詳情>>
開(kāi)設(shè)班型:早班，晚班，周末班
*開(kāi)店流程講解,括店面的選址、人員配備物資采購(gòu)等。
*項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
2.示范講解
*專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范,講解技術(shù)。
*老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
3.自我實(shí)踐
*老師備原材料,邊檢查指導(dǎo)。
*自己操作所有流程,制作出成品,老師品嘗并指導(dǎo)。
*學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
1、先把洗干凈雞肉給切成塊把里面的骨頭給剔了,倒入料酒，生抽，淀粉,淀粉拌勻按摩一兒讓它們?nèi)胛秲?放置半小時(shí)左右
2、再把洗干凈的雞肉放入鍋里煮一下過(guò)了分鐘。
3、醬切好的蔥姜蒜等放入鍋中給煎一下。
4、起油鍋,油熱后放入雞肉入鍋翻炒,加入適量咖喱粉、一一小勺糖調(diào)味繼續(xù)翻炒至熟爛在盛出鍋。
5、熱鍋熱油下雞肉放入水，變色后加生抽鹽白糖米酒咖喱粉,煮直到翻炒出湯汁三分鐘盛起來(lái)。
6、最后小火燜煮20分鐘,蓋上鍋蓋燜5分鐘美味的咖喱泡泡雞即可出鍋。
