對(duì)豬肚雞的制作感興趣的人群。
授課機(jī)構(gòu): 長沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 雨花校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
一、課程簡介：
豬肚雞,聽這個(gè)名字就知道,豬肚將雞起來,放到湯鍋里面細(xì)火慢燉,豬肚和雞肉的滋味融合在湯里,散發(fā)出迷人的香味。豬肚雞是一道驅(qū)風(fēng)、養(yǎng)胃、營養(yǎng)味鮮中帶辣,香味濃郁的美味佳肴,雞肉入味,肉質(zhì)卻一點(diǎn)鈈老,而豬肚也夠爽脆,吸取了少雞味,兩者相得益彰。雞肉的鮮香、豬肚的甜美與胡椒的香辣混合在一起,暖而不辣,味道鮮美,再往湯理放入各種蔬菜或干菜,味道。
二、課程詳情：
1、豬肚選料,雞的選料;
二、課程優(yōu)勢(shì)：
2、湯底的熬制;
3、豬肚的處理、雞肉腌制;
4、成品出爐。
教學(xué)課程安排:老師現(xiàn)場(chǎng)演示一學(xué)員操作練習(xí)一開店所需設(shè)備介紹一實(shí)習(xí)操練一老師指導(dǎo)糾正一老師考核作品一介紹如何創(chuàng)業(yè)一利潤分析.帶您采購原材料,挑選調(diào)料,選購開店所需的.備...手把手操作。
1.理論學(xué)習(xí)
*開店流程講解,括店面的選址、人員配備物資采購等。
*項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
2.示范講解
*專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范,講解技術(shù)。
*老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
3.自我實(shí)踐
*老師備原材料,邊檢查指導(dǎo)。
*自己操作所有流程,制作出成品,老師品嘗并指導(dǎo)。
*學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
