長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)
- 打造世界級(jí)餐飲界精英
- 堅(jiān)持以幫助學(xué)員小吃創(chuàng)業(yè)成功為教學(xué)宗旨
- 高素質(zhì)的師資團(tuán)隊(duì)強(qiáng)針對(duì)性的小吃課程培訓(xùn)
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
對(duì)鐵板燒制作技術(shù)感興趣的人群。
授課機(jī)構(gòu): 長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 雨花校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)開設(shè)的鐵板燒培訓(xùn)班，實(shí)力導(dǎo)師全程無所保留式指導(dǎo)，讓學(xué)員能夠輕松學(xué)習(xí)鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及鐵板燒精加工等方面的技術(shù)，為未來的創(chuàng)業(yè)生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
鐵板燒:鐵板魷魚、魷魚須、鐵板肉串、雞心雞胗、鐵板素菜、鐵板炒飯、鐵板炒面、鐵板海鮮、鐵板脆骨。
*開店流程講解,括店面的選址、人員配備物資采購等。
*項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
2.示范講解
*專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范,講解技術(shù)。
*老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
3.自我實(shí)踐
*老師備原材料,邊檢查指導(dǎo)。
*自己操作所有流程,制作出成品,老師品嘗并指導(dǎo)。
*學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
2.老師教學(xué)員鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修。
3.學(xué)員學(xué)習(xí)鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4.老師教學(xué)員鐵板燒基本手法與技巧。
5.學(xué)員練習(xí)鐵板燒的操作練習(xí)。
6.老師教學(xué)員魷魚的選擇與切花等處理。
7.學(xué)員學(xué)習(xí)肉料的腌制技巧與手法。
8.老師教學(xué)員醬汁、調(diào)味粉的配制。
9.學(xué)員練習(xí)鐵板技術(shù)與技巧。
10.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
紅星鵬飛培訓(xùn)各種口味鐵板燒制作方法、手法和技巧,食材原料、處理和加工,特色調(diào)味粉和調(diào)味醬的配制方法。
