紙杯串串,足夠的麻辣鮮香、氣悠久,同時(shí)也融入了一定的健康營(yíng)養(yǎng)成分,使紙杯串串的味道更好,也保障了食材的新鮮度。大的潛在消費(fèi)群:串串火鍋店用設(shè)備,無(wú)明火、無(wú)油煙、無(wú)污染,路旁邊、校園邊、餐飲街、商場(chǎng)、超市、旅游景等,只需有人流的當(dāng)?shù)囟伎商暨x開店,發(fā)展趨勢(shì)超出您的幻想。串串香訓(xùn)練到紅星鵬飛職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,入門無(wú)門檻:無(wú)需您具有烹飪經(jīng)歷,社會(huì)關(guān)系，運(yùn)營(yíng)經(jīng)歷,資金雄厚等諸多條件。操作簡(jiǎn)略、易學(xué),從人可操作。

  1.理論學(xué)習(xí)
  *開店流程講解,括店面的選址、人員配備物資采購(gòu)等。
  *項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
  店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  2.示范講解
  *專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范,講解技術(shù)。
  *老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
  3.自我實(shí)踐
  *老師備原材料,邊檢查指導(dǎo)。
  *自己操作所有流程,制作出成品,老師品嘗并指導(dǎo)。
  *學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

  1、原材料辨認(rèn)及選用;
  2、菜品的加工技能及保管;
  3、底料的炒制及保管技能;
  4、菜品的碼味及保管技能;
  5、菜品的裝及串簽技能;
  6、鍋底油的制造及保管技能;
  7、高湯的制造技能;
  8、底鍋的制造;
  9、碗碟的調(diào)制;
  10、冷熱串串香全套技能練習(xí);
  11、熱鍋鍋底括:清油、混合油,味型有麻辣、三鮮;
  缽缽雞紙杯串串香已有上百年的歷史。缽缽雞一聽其名,就覺得很新奇，"缽缽”實(shí)就是瓦罐,運(yùn)用了音訪式起出的菜名別致而有親切感。缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,用時(shí)自取自食,除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天,還溶入更多的飲食元素,葷索菜品皆可,麻辣清淡皆有。