【課程介紹】

  梅花糕，是南京、蘇州、無錫等江南地區(qū)的風味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似，呈金黃色，松軟可口，老少皆宜。

  【課程內(nèi)容】

  理論學(xué)習：

  1.開店流程講解，饅頭括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.項目技術(shù)詳細批解，饅頭括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。

  示范講解：

  1.專業(yè)老師手把手的示范，講解技術(shù)。
  2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

  自我實踐：

  1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

  【課程特色】

  豐富教學(xué)經(jīng)驗
  教師們不僅擅長制作梅花糕，還具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗，能夠?qū)?fù)雜的制作技巧以通俗易懂的方式傳授給學(xué)員，耐心解答學(xué)員在學(xué)習過程中遇到的各種問題，確保每位學(xué)員都能跟上教學(xué)進度，掌握扎實的制作技能。

  充足的實操時間
  課程設(shè)計注重實踐操作，為學(xué)員提供大量的實際動手制作梅花糕的時間。學(xué)員在培訓(xùn)期間將親身體驗從原料準備、面團調(diào)制、餡料制作到成型烘焙的全過程，通過反復(fù)練習，熟練掌握梅花糕的制作流程和技巧。

  真實場景模擬
  培訓(xùn)班配備專業(yè)的糕點制作設(shè)備和工具，模擬真實的商業(yè)制作環(huán)境，讓學(xué)員在學(xué)習過程中熟悉并適應(yīng)實際行業(yè)場景，提高學(xué)員畢業(yè)后在實際行業(yè)中的適應(yīng)能力和操作水平。