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    廈門食為先小吃

    廈門食為先小吃

    • 教學(xué)質(zhì)量高,老師認(rèn)真負(fù)責(zé),環(huán)境良好,服務(wù)周到
    • 課程安排合理,理論與實操相結(jié)合
    • 全程貼心指導(dǎo),助力創(chuàng)業(yè)夢想順利實現(xiàn)

    400-882-6911

    全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    廈門蘇氏湯面制作培訓(xùn)班

    廈門蘇氏湯面制作培訓(xùn)班 2024-10-30 14:11:09

    廈門食為先小吃蘇氏湯面制作培訓(xùn)班,傳授正宗湯面技術(shù),包括湯料配方、制作工藝、配料調(diào)味等,適合多種人群學(xué)習(xí)。

    授課機構(gòu): 廈門食為先小吃

    上課地點: 湖里校區(qū), 詳情>>

    開設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費用:
    費用
    40人已關(guān)注報名
    預(yù)約試聽
    在線咨詢

    課程詳情

      廈門食為先小吃的蘇氏湯面制作培訓(xùn)班,學(xué)員將學(xué)習(xí)蘇式湯面的獨特制作工藝,涵蓋面條的揉搓、拉伸和折疊技巧,以增加面筋的含量和彈性,使面條更加富有嚼勁。同時,還將掌握湯底的熬制方法,選用新鮮的食材,經(jīng)過長時間的熬制,使湯底鮮香濃郁。

    蘇氏湯面制作培訓(xùn)班

     【課程介紹】

      蘇式湯面考究的是面湯,湯要清而不油,味要鮮而食后口不干。制作面湯稱為"吊湯",相當(dāng)于飯店里的燒高湯。各家大小面店都將湯料的配方視作傳家之寶,秘不外傳。普通的做法是蹄膀加以做爆鱔余下的鱔骨,以及各種自制秘方的調(diào)料,以文火慢熬而成。配上燜肉的原汁,再加上熟豬油。不過各家面湯風(fēng)味不同,其配方不得而知。正宗蘇式湯面湯色透明如琥珀,不見任何雜質(zhì),噴香撲鼻,咸淡適中。

      【學(xué)習(xí)人群】

      本項目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ),老師將個性化你正宗的產(chǎn)品技術(shù),不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯的選擇!

     【課程內(nèi)容】

      1、蘇式湯面培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;
      2、蘇式湯面原料的選購;
      3、蘇式湯面食材的預(yù)加工;
      4、蘇式湯面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
      5、蘇式湯面加工的工藝步驟;
      6、蘇式湯面經(jīng)營定價原則;
      7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
      8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

      【課程安排】

      1、湯面制作技藝:
      學(xué)員將學(xué)習(xí)蘇式湯面的獨特制作工藝,涵蓋面條的揉搓、拉伸和折疊技巧,以增加面筋的含量和彈性,使面條更加富有嚼勁。同時,還將掌握湯底的熬制方法,選用新鮮的食材,經(jīng)過長時間的熬制,使湯底鮮香濃郁。

      2、配料搭配與調(diào)味:
      課程將介紹蘇式湯面中常用的配料,如熏肉、雞蛋、香菇、海鮮等,并教授學(xué)員如何根據(jù)個人口味進行搭配和調(diào)味,創(chuàng)造出豐富多樣的口感。

      3、文化內(nèi)涵解讀:
      除了制作技藝,課程還將深入解讀蘇式湯面的文化內(nèi)涵,涵蓋其歷史淵源、地域特色和民俗風(fēng)情等,讓學(xué)員更全面地了解這道傳統(tǒng)美食。


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