【課程介紹】

  芝士熱狗棒不僅外觀好，而且營養(yǎng)價值極其豐富。芝士熱狗棒精美的外觀令人賞心悅目，給人一種美的享受，令人食欲大增。咬上一口香酥爽口，妙不可言。熱狗棒好吃、好玩、好看，熱狗里面加入芝士更加豐富了它的口感，而且嚼起來特別的軟而且能拉出很長的絲。

  【課程目標】

  芝士熱狗棒培訓班致力于傳授專業(yè)且實用的芝士熱狗棒制作技術(shù)，無論是想要開啟小吃創(chuàng)業(yè)之路的創(chuàng)業(yè)者，還是熱衷于自制美食的烹飪愛好者，都能在這里深入學習芝士熱狗棒從食材準備到制作完成的每一個精細步驟，掌握其核心制作秘訣，制作出令人垂涎欲滴的芝士熱狗棒，滿足不同食客的味蕾需求，在美食領(lǐng)域展現(xiàn)獨特的魅力與創(chuàng)造力。

  【教學方式】

  理論教學

  通過課堂講解、圖片展示、視頻播放以及實物演示等多種方式，系統(tǒng)地向?qū)W員傳授芝士熱狗棒制作的理論知識，涵蓋原料的特性、營養(yǎng)價值、制作原理（如面糊發(fā)酵原理、油炸過程中的物理化學變化）以及食品安全與衛(wèi)生知識（如食材的儲存、加工過程中的衛(wèi)生要求、油炸油的更換標準等）。

  實操教學

  每位學員在專業(yè)教師的指導下，親自動手參與芝士熱狗棒制作的全過程，從原料的準備、處理到制作工藝的各個環(huán)節(jié)，如面糊調(diào)制、芝士與熱狗腸組合、裹粉油炸以及成品裝飾等，讓學員在實踐中熟練掌握每一個操作步驟和技巧。

  教師在學員實操過程中，進行一對一的指導與糾正，及時指出學員操作過程中的錯誤和不足之處，如面糊攪拌不均勻、裹粉不徹底、油溫控制不當?shù)?，并給予正確的示范和操作建議，確保學員能夠制作出高品質(zhì)的芝士熱狗棒。

  示范教學

  教師在課堂上進行多次示范教學，完整地展示芝士熱狗棒制作的標準流程和精湛技藝，涵蓋一些關(guān)鍵步驟和容易出錯的環(huán)節(jié)的重點示范，如面糊調(diào)制的手法、芝士裹的技巧、油炸時的油溫判斷和翻面時機等。

  在示范過程中，教師邊操作邊講解操作要點、注意事項和技巧心得，讓學員能夠直觀地學習到正確的制作方法和技巧，同時引導學員觀察教師的操作細節(jié)，如調(diào)料的用量估計、食材的處理順序等，培養(yǎng)學員的觀察力和學習能力。