【課程介紹】

  綠豆糕是著名的漢族特色糕點(diǎn)之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤(rùn)感，又稱“干豆糕”。南涵蓋蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效，是很好的消暑小食。綠豆糕是著名的京式四季糕點(diǎn)之一。

  綠豆糕相傳為中國(guó)古代，人民在端午節(jié)時(shí)，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因?yàn)橄闹恋絹硭鶐淼娜煜牡募膊　?br />
  【學(xué)習(xí)對(duì)象】

  1、烘焙愛好者：
  對(duì)于那些熱愛烘焙的人來說，糕點(diǎn)烘焙是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)方向。他們可以通過學(xué)習(xí)掌握各種糕點(diǎn)的制作技巧和配方，提升自己的烘焙水平。

  2、糕點(diǎn)師、烘焙師：
  對(duì)于已經(jīng)從事糕點(diǎn)師、烘焙師等職業(yè)的人來說，糕點(diǎn)烘焙的學(xué)習(xí)可以幫助他們提高技能水平，了解最新的烘焙技術(shù)和趨勢(shì)，從而更好地滿足客戶的需求。

  3、創(chuàng)業(yè)人士：
  對(duì)于那些有創(chuàng)業(yè)意愿的人來說，學(xué)習(xí)糕點(diǎn)烘焙可以讓他們掌握一門實(shí)用的技能，為創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)支持。同時(shí)，他們也可以通過學(xué)習(xí)了解行業(yè)的運(yùn)營(yíng)和管理知識(shí)，為創(chuàng)業(yè)做好準(zhǔn)備。

  4、學(xué)生、青少年：
  對(duì)于學(xué)生和青少年來說，學(xué)習(xí)糕點(diǎn)烘焙可以培養(yǎng)他們的興趣愛好和動(dòng)手能力，同時(shí)也可以為他們未來的職業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)。

  【課程內(nèi)容】

  1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);
  2、掌握使用綠豆糕的核心材料、靈魂;
  3、學(xué)習(xí)綠豆糕的各種輔料、配料的制作;
  4、學(xué)習(xí)綠豆糕的選材、處理方法;
  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  【課程服務(wù)】

  教學(xué)模式
  采用系統(tǒng)化的教學(xué)模式，從原料選材、秘制配方、熬制工藝到店鋪運(yùn)營(yíng)、品牌營(yíng)銷等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面覆蓋。

  針對(duì)性強(qiáng)
  由專業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行手把手教學(xué)，對(duì)不同學(xué)員的需求進(jìn)行針對(duì)性指導(dǎo)，確保每位學(xué)員都能得到個(gè)性化的教學(xué)服務(wù)。

  創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
  提供全面的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)和扶持，這涵蓋店鋪選址、裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)、人員招聘、營(yíng)銷策劃等方面的指導(dǎo)。