【課程介紹】

  隆江豬腳，廣東風(fēng)味、歷史悠久。風(fēng)味獨(dú)特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是親朋聚會(huì)的好食品。是您想致富的必選項(xiàng)目。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗?。由勤勞的隆江人把這份隆重的家鄉(xiāng)口味帶到了世界各地，無(wú)論到何處都是一道有名，人人稱道的美食！

  【課程內(nèi)容】

  1.如何讓豬腳肥而不膩。
  2.飯肉汁湯如何搭配味道更好。
  3.如何讓豬腳更糯更粘。
  4.鹵水秘制配方。
  5.鹵水顏色處理
  6.鹵水的保存、增香等后期處理
  7.隆江豬腳鹵水、潮州鹵水的制作
  8.老師指導(dǎo)，學(xué)員實(shí)際操作。

  【技術(shù)優(yōu)勢(shì)】

  一、正宗隆江豬腳飯，適合各地大眾口味，不易模仿；
  二、南北小吃培訓(xùn)機(jī)中心秘制技術(shù)，在同行業(yè)當(dāng)中處于地位
  三、技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化，讓學(xué)員易學(xué)，易懂，易用；
  四、教學(xué)師傅技術(shù)精湛，廚藝超群，學(xué)員學(xué)習(xí)小吃的同時(shí)，師傅還會(huì)教些其他的廚藝

  【市場(chǎng)前景】

  隆江豬腳飯風(fēng)味獨(dú)特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，現(xiàn)為小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目。隆江豬腳飯具有廣東風(fēng)味、并且歷史悠久，是您致富的必選項(xiàng)目。店鋪投資大至幾十萬(wàn)，小至幾千元，需求人手少，產(chǎn)品成本低，不用依賴廚師且屬于技術(shù)型投資，不容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿。