【課程介紹】
烤面筋一經推出即受到大小投資者的歡迎,眾多烤面筋的操作簡單,用人少,出品快,產品風味獨特,適合大眾口味,當月即可收回成本,僅僅一年連開幾個店鋪的情況時時發(fā)生。烤面筋是最近一個非?;鸬男〕皂椖?,很多烤面筋店經常排氣長隊購買,成為很多人財富的來源。
烤面筋烤出來的食品色澤亮麗、入口項,回味無窮,營養(yǎng)豐富、久吃不厭,烤制時香飄滿街,品嘗一次,永遠是回頭客??久娼铍S著火候加大香氣漸漸四溢繚繞,再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,香味遠飄。純手工制作,營養(yǎng)豐富,干凈衛(wèi)生。
【理論學習】
1、烤面筋的系統(tǒng)講述;
2、烤面筋原料的選購;
3、烤面筋食材的預加工;
4、烤面筋加工的基本標準;
5、烤面筋加工的工藝步驟;
6、烤面筋經營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
【實戰(zhàn)操作】
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié),老師引導,熟透操作流程。
【營養(yǎng)價值】
1、面筋性涼、味甘;
2、有和中益氣,解熱,止煩渴的功效。
3、《食鑒本草》:寬中,益氣。《本草綱目》:解熱和中,勞熱人宜煮食之?!峨S息居飲食譜》:解熱,止渴,消煩。
【烤面筋食品特點】
烤面筋的投資成本非常的低,利潤很高,街頭小吃具有極大的群眾基礎,人人吃得起,人人喜歡吃,高官大富們吃它不跌面子,平民百姓,工薪族,學生吃它則是解饞又實惠,三教九流無人不愛,因此創(chuàng)業(yè)選擇,街頭小吃是一個非常好的選擇。