天津煌旗小吃餐飲培訓
- 堅持著“真操實學、實訓為主、扶持開店創(chuàng)業(yè)”的經(jīng)營理念
- 煌旗已為社會培養(yǎng)了上萬的餐飲創(chuàng)業(yè)人士
- 秉承著重實操、上手快， 真技術、不保留的教學原則進行培訓
全國學習專線 8:00-22:00
天津煌旗小吃餐飲培訓，螺螄粉制作培訓班，火熱招生中，歡迎咨詢了解！
授課機構: 天津煌旗小吃餐飲培訓
上課地點: 天津市南開校區(qū), 詳情>>
開設班型:早班，晚班，周末班
螺螄粉是廣西柳州市的特色美食，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
二、課程內(nèi)容
1、螺螄粉系列：
招牌原味螺螄粉、海鮮螺螄粉、鴨腳螺螄粉、鹵牛肉螺螄粉、香辣螺螄粉、花甲螺螄粉、鹵肉螺獅粉、雞腳螺螄粉、豬腳螺螄粉、鹵蛋螺獅粉、濃香螺螄粉、肥腸螺螄粉、雞腿螺獅粉、肉沫螺螄粉、香腸螺螄粉、排骨螺螄粉、螺肉螺螄粉、牛雜螺螄粉、福袋螺螄粉、煎蛋螺螄粉、牛丸螺螄粉、干撈螺螄粉、豆泡螺螄粉、泡菜螺螄粉、涼拌螺螄粉、番茄螺螄粉、炒螺螄粉、炒飯、飲品。
2、核心技術：
飄香辣椒紅油制作、配菜的制作、調(diào)料的配比、特色鹵菜的制作、香濃螺螄湯的熬制方法、原料的選取、處理、搭配。
3、熗拌菜：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、麻辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍。
三、課程收獲
1、讓學員多面掌握柳州螺螄粉的核心制作技術，包括螺螄湯底的熬制、米粉的選擇與處理、配料的準備與搭配等。
2、強調(diào)對傳統(tǒng)柳州螺螄粉制作工藝的傳承，確保學員能夠制作出地道、正宗的柳州螺螄粉。
四、課程特色
1、多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經(jīng)驗和優(yōu)質(zhì)教學質(zhì)量；
2、注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可；
3、經(jīng)驗豐富的師傅指導，標準化實訓流程，少走彎路；
4、教理論，重實踐，反復練習；
5、提供開店輔導，助力輕松創(chuàng)業(yè)。
