天津煌旗小吃餐飲培訓,掉渣餅制作培訓班,火熱招生中,歡迎咨詢了解!
授課機構(gòu): 天津煌旗小吃餐飲培訓
上課地點: 天津市南開校區(qū), 詳情>>
開設班型:早班,晚班,周末班
天津煌旗小吃餐飲培訓,掉渣餅制作培訓班,掉渣餅一大特色就是把經(jīng)過幾十種香料密制而成的精選肉餡,撒在表層經(jīng)明火烘烤,具有傳統(tǒng)餡餅所未有的一種特別誘人的烤肉香味。歡迎咨詢了解!
一、課程介紹
土掉渣燒餅又被稱作“中國式比薩”,源于春秋戰(zhàn)國時期的傳統(tǒng)貢品,土掉渣燒餅由此而來。從2006年開始,“土掉渣”燒餅熱賣的旋風從西刮到東,橫掃了重慶、武漢、杭州、寧波等近半個中國的數(shù)十個城市。一時間,這種被稱作“中國式比薩”的風味小吃引發(fā)了爭購熱潮,幾乎每個小小的店鋪前都排起長隊。
二、課程內(nèi)容
1、學習如何調(diào)制酥皮面;
2、學習制作秘制醬料;
3、學習餅皮的成型工藝;
4、掉渣餅的烙制技術;
三、課程目標
1、掌握餡餅制作技術:
通過系統(tǒng)的培訓,使學員能夠熟練掌握掉渣餅的制作流程、配料方法、包餡技巧等核心技能。這包括水油面皮的配方比例、餡料的調(diào)配、包餡的手法等關鍵環(huán)節(jié)。
2、了解餐飲管理知識:
培訓不僅關注餡餅制作技術,還注重培養(yǎng)學員的餐飲管理能力。
3、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展:
通過規(guī)?;藴驶募寄芘嘤?,培訓機構(gòu)將孵化出一批批具備專業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的掉渣餅制作人才,這些人才將推動掉渣餅產(chǎn)業(yè)的壯大升級和規(guī)?;l(fā)展,讓這一傳統(tǒng)美食走向更廣闊的舞臺。
四、課程優(yōu)勢
1,老師面對面教學,實操演示并拆解技術過程;
2,學員現(xiàn)場備原材料,老師旁邊檢查指導;
3,老師1對1教學,隨時指出失誤操作;
4,操作流程回顧,反復練習;
5,制作出成品,老師品嘗總結(jié)。