天津煌旗小吃餐飲培訓(xùn)
- 堅(jiān)持著“真操實(shí)學(xué)、實(shí)訓(xùn)為主、扶持開店創(chuàng)業(yè)”的經(jīng)營理念
- 煌旗已為社會(huì)培養(yǎng)了上萬的餐飲創(chuàng)業(yè)人士
- 秉承著重實(shí)操、上手快， 真技術(shù)、不保留的教學(xué)原則進(jìn)行培訓(xùn)
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
天津煌旗小吃餐飲培訓(xùn)，梅縣腌面制作培訓(xùn)班，火熱招生中，歡迎咨詢了解！
授課機(jī)構(gòu): 天津煌旗小吃餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 天津市南開校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
梅縣腌面，是很多梅州人的早餐選擇，而且有一句老話說，“開間‘梅縣腌面’店，可管一家飽”，由此可以看出，梅縣腌面的發(fā)展前景和利潤是很不錯(cuò)，所以也有不少人想要開梅縣腌面店，那么問題也來了，哪里能學(xué)習(xí)梅縣腌面技術(shù)呢？在煌旗能學(xué)習(xí)梅縣腌面技術(shù)。
二、課程內(nèi)容
1.學(xué)習(xí)如何制作有彈性，有嚼勁，不黏糊，不斷碎的面條。掌握面條的制作、熬煮、技巧時(shí)間火候的控制等。
2.學(xué)習(xí)如何熬制梅縣腌面專用蔥香油。
3.學(xué)習(xí)熬制梅縣腌面湯料。掌握湯料熬制的時(shí)間、火候、調(diào)味。
4.學(xué)習(xí)豬肝、瘦肉、粉腸的處理、切制、腌制。
5.學(xué)習(xí)如何制作梅縣腌面的蒜蓉醬。
6.學(xué)習(xí)掌握燙面手法、技巧、火候控制、時(shí)間、拌制等知識(shí)。
7.學(xué)習(xí)如何煮豬肝瘦肉枸杞葉湯。
三、課程優(yōu)勢(shì)
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.專業(yè)老師1對(duì)1的示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
