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    貴陽(yáng)廚博士餐飲小吃培訓(xùn)

    貴陽(yáng)廚博士餐飲小吃培訓(xùn)

    • 通過(guò)小吃技術(shù)指導(dǎo),真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè),
    • 傳承中華小吃文化,
    • 簡(jiǎn)單、專注、自強(qiáng)不息。

    400-018-6228

    全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    貴陽(yáng)豬腳飯培訓(xùn)班

    貴陽(yáng)豬腳飯培訓(xùn)班 2023-08-02 11:04:33

    貴陽(yáng)廚博士餐飲小吃培訓(xùn),豬腳飯培訓(xùn)班,火熱招生中,歡迎咨詢了解!

    授課機(jī)構(gòu): 貴陽(yáng)廚博士餐飲小吃培訓(xùn)

    上課地點(diǎn): 南明校區(qū), 詳情>>

    開(kāi)設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
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    在線咨詢

    課程詳情

    豬腳飯培訓(xùn)班,由專業(yè)的師傅1對(duì)1教學(xué),包括豬腳飯的采購(gòu)、腌制、調(diào)料全套技術(shù)教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。歡迎咨詢了解!
    一、課程介紹
      豬腳飯是經(jīng)典的小吃,屬于奧菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的持色米飯,組合成了豬腳飯。肥而不威,入口香爽,是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗取=?jīng)濟(jì)實(shí)惠,方便抉捷,爽香開(kāi)胃,是深得喜愛(ài)的快餐飲品。豬腳飯,感覺(jué)入口軟欄無(wú)渣、股而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙,達(dá)到了落口消融的境界,肘子豐富的膠賃和蹄筋筋、骨、肉的的錯(cuò)給復(fù)雜體現(xiàn)得淋離精致真是大口福,果然名不虛傳。通常肉鍋是放在店鋪比較前面位置的,兩口大鍋一個(gè)煮著牛腩,一個(gè)燒著豬腳?;鹪诠障聹販赝掏痰貙⒅岩魂囮嚤蝗说南銡鉂姙⒃诳罩?。店家阿姨或小妹總是說(shuō)著一個(gè)很淺的刺口碗,用小勺從碩大的鍋內(nèi)盛出飯,再走到呼呼嚕嚕滾著的肉鍋前。要豬腳飯的話,在淺口碗上裝好飯,弄一勺豬腳連湯帶肉地澆上去,就端上來(lái)了。
    二、課程內(nèi)容
    A、理論學(xué)習(xí):
    1、流程講解,包括選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
    2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
    3、經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造。
    B、示范講解:
    1、專業(yè)老師1對(duì)1的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
    2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
    C、自我實(shí)踐:
    1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查教學(xué)。
    2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
    三、課程詳情
    1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等
    2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解
    3.原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
    4.專業(yè)老師1對(duì)1教學(xué)
    5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧
    6.原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算


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