貴陽廚博士餐飲小吃培訓(xùn)
- 通過小吃技術(shù)指導(dǎo)，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，
- 傳承中華小吃文化，
- 簡單、專注、自強(qiáng)不息。
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
貴陽廚博士餐飲小吃培訓(xùn)，鹵豬頭肉培訓(xùn)班，火熱招生中，歡迎咨詢了解！
授課機(jī)構(gòu): 貴陽廚博士餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 南明校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
鹵豬頭肉培訓(xùn)班，由專業(yè)的師傅1對1教學(xué)，包括鹵豬頭肉的腌制，調(diào)料全套技術(shù)教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時間。歡迎咨詢了解！
鹵豬頭肉是用豬頭制作的一道家常菜。豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，體質(zhì)瘦弱的人應(yīng)該多吃含有維生素B的食物。
1.老師實(shí)踐現(xiàn)場講述鹵豬頭的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、
2.教授學(xué)員挑選鹵豬頭器具、設(shè)備的價(jià)格、配置及使用購買
3.采用實(shí)物教學(xué)，詳細(xì)給學(xué)員手把手講解香辛料的作用及分類、選料與加工
4.老師現(xiàn)場1對1講解培訓(xùn)如何進(jìn)行高湯、鹵湯的配方與制作
5.實(shí)踐講解培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解
3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
4.專業(yè)老師1對1教學(xué)
5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧
6.原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
