干鍋系列培訓(xùn)班，由專業(yè)的老師1對1授課，按照干鍋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方老師1對1實(shí)操教學(xué)，情景教學(xué)真實(shí)操作，流程、配方，都做了量化標(biāo)準(zhǔn)與的控制，老師引導(dǎo)，學(xué)到滿意。歡迎咨詢了解！
干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，干鍋雖然發(fā)源于川北地區(qū)，但真正將干鍋發(fā)揚(yáng)光大的是綿陽。其特點(diǎn)是口味麻辣鮮香。最先是在湖南、湖北、江西一帶流行，后被川廚引進(jìn)并提升。
干鍋雞、干鍋鴨、干鍋蝦、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋排骨、干鍋牛雜、干鍋千頁豆腐、干鍋肥腸、干鍋牛肉、干鍋花菜、干鍋素菜等。
1.培訓(xùn)主料、輔料的選擇認(rèn)識。
2.培訓(xùn)專用飄香干鍋醬配比制作。
3.培訓(xùn)專用飄香干鍋油配比制作。
4.培訓(xùn)食材的初步刀工處理。
5.培訓(xùn)肉制品腌制方法。
6.培訓(xùn)干鍋炒制、裝盤、造型等方法。
包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級、免費(fèi)設(shè)計(jì)等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)到滿意，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
