剁饃歷史悠久，是遠(yuǎn)近聞名的知名小吃之一，其制作工藝精細(xì)，先將面粉和好做成餅形后，放入一個(gè)特制的平底鍋中制熟，在鍋里半燒半蒸，然后放入爐內(nèi)半燒半蒸，出爐后既有燒餅的鍋巴又有饅頭的柔軟，要吃多少就剁多少下來，所以叫剁饃。
 剁饃制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱，干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美，口齒留香，令人回味無窮，老少皆宜，大眾喜愛的面食。

講述的剁饃發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。
剁饃面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧。
剁饃各種餡料的制作技術(shù)與技巧。
剁饃下料與包餡的制作流程與方法。
成品的烤制方法、溫度控制方法。
剁饃爐具操作工藝講解、注意事項(xiàng)。
開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理技巧。

1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
5．正品廠批發(fā)價(jià)代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。
6.本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)另送三項(xiàng)。