現(xiàn)磨豆?jié){飲品中的膳食纖維。保存上述“渣子”，一起讓“渣子”不堆積，不懸浮，不損壞口感，然后發(fā)生括“渣子”的勻質(zhì)、清亮飲品，這需要通過對技能和資料的立異性改造，生產(chǎn)出全新的產(chǎn)品。如今，不論我們在豆?jié){連鎖店仍是外面的餐廳里，或是公共場所喝豆?jié){，全都是通過手動的過濾網(wǎng)或豆?jié){機自帶的過濾設備，將做豆?jié){中的渣子過濾掉，得到單調(diào)的白色豆?jié){。它看似潔凈，實習現(xiàn)已把大多數(shù)膳食纖維過濾掉了。本發(fā)明就是要作出不過濾“渣子”，保存悉數(shù)膳食纖維的豆?jié){等各種飲品。
現(xiàn)磨豆?jié){怎么做?現(xiàn)磨豆?jié){做法配方
營養(yǎng)學界認為，人體需要的六大營養(yǎng)素分別是糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素。隨著工業(yè)文明的進步，人們對口感的追求促使食品加工行業(yè)對大量食品進行精細加工，大量去除了天然食品中的膳食纖維，導致了“富貴病”、“亞健康”的泛濫。維卡現(xiàn)磨豆?jié){保留了大豆中所有的膳食纖維，減少人體對脂肪的吸收，大大降低血液中的膽固醇、甘油三脂含量，有效地防治高血壓、心腦血管疾病等，由此引發(fā)了一場新健康飲食的風暴。
項目介紹：
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手，老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味。
現(xiàn)磨豆?jié){培訓種類：
現(xiàn)磨豆?jié){、黃金玉米汁、豆奶等等
現(xiàn)磨豆?jié){的培訓課程：
1、技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等
2、項目技術詳細批解、采購，配比等
3、師傅親手操作指導學員、打豆?jié){、豆子泡制時間、煮法等
4、開店指導，流程講解，括店面選址、人員配備等
現(xiàn)磨豆?jié){介紹：
“現(xiàn)磨豆?jié){”與傳統(tǒng)“泡豆磨漿熬煮豆?jié){”，有著本質(zhì)的區(qū)別，在營養(yǎng)和味道上自然也是泡過的大豆磨漿熬煮做出來的豆?jié){好。豆?jié){起源于中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明。劉安在淮南八公山上煉丹時，偶爾將石膏點入豆?jié){之中，經(jīng)化學變化成了豆腐，豆腐從此問世
營養(yǎng)價值
1、豆?jié){營養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌;
2、中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥;
3、青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。
