南寧食尚香小吃培訓(xùn)機構(gòu)開設(shè)專業(yè)的黃山燒餅培訓(xùn)課程，該課程學(xué)習(xí)各種產(chǎn)品的材料選擇和運用，和面技術(shù)傳授，燒餅酥油配比，餡料配方技術(shù)等等，趕快來體驗吧。

  營養(yǎng)價值:

  燒餅的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等。

  黃山燒餅怎么做?黃山燒餅做法配方

  黃山燒餅，又名蟹殼黃燒餅，是安徽徽州漢族傳統(tǒng)名吃，盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)，手工分別制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制爐中進行，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名.其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。

  項目介紹：

  本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手，老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味。

  黃山燒餅培訓(xùn)種類：

  黃山燒餅、蒙城燒餅、鋼爐燒餅、吊爐燒餅、麻醬燒餅、發(fā)面燒餅、油酥燒餅等等

  黃山燒餅的培訓(xùn)課程：

  1、各種產(chǎn)品的材料選擇和運用

  2、和面技術(shù)傳授

  3、燒餅酥油配比

  4、餡料配方技術(shù)

  5、烤制技術(shù)配方