蛋糕市場(chǎng)發(fā)展很迅速，尤其是在人們生活水平提高的情況下，越來(lái)越多的人重視生日這一節(jié)日，過(guò)生日已經(jīng)成為一種時(shí)尚，這一天可以邀請(qǐng)親朋好友聚一聚，而生日蛋糕當(dāng)然必不可少。此外隨著蛋糕行業(yè)的發(fā)展，蛋糕種類(lèi)也在增多，不僅僅局限于生日蛋糕，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)各色小蛋糕作為日常飲食甜點(diǎn)等，因此現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者投資經(jīng)營(yíng)蛋糕店是一項(xiàng)不錯(cuò)的項(xiàng)目。
蛋糕怎么做?蛋糕做法配方
想要學(xué)習(xí)到好的蛋糕面烘焙技術(shù)，首先得找到一家好的專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，在食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，面向沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從裱花基礎(chǔ)知識(shí)到蛋糕制作工藝,從基礎(chǔ)知識(shí)到整個(gè)蛋糕西點(diǎn)面制作工藝，結(jié)業(yè)即可參加或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。
項(xiàng)目介紹：
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手，老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味。
蛋糕的培訓(xùn)種類(lèi)：
海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無(wú)水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類(lèi)蛋糕、布朗尼蛋糕培訓(xùn)、彩虹蛋糕培訓(xùn)、芝士蛋糕培訓(xùn)、微波爐蛋糕培訓(xùn)、熔巖蛋糕培訓(xùn)、奶源蛋糕培訓(xùn)等多種。
蛋糕的培訓(xùn)課程：
1：學(xué)習(xí)蛋糕制作和烘烤技術(shù)。
2：學(xué)習(xí)生日蛋糕裝飾技術(shù)。
3：學(xué)習(xí)各類(lèi)花式蛋糕裱花技術(shù)。
4：學(xué)習(xí)原料設(shè)備的采購(gòu)和存放等知識(shí)。
起源故事
蛋糕，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，由烤箱制作制作而成，是一種種古老的西點(diǎn)。比較早的蛋糕是用幾樣簡(jiǎn)單的材料做出來(lái)的。蛋糕比較早起源于西方，后來(lái)才慢慢的傳入中國(guó)。
生日蛋糕由來(lái)：中古時(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂比較容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會(huì)齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來(lái)好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。生日蛋糕，比較初是只有國(guó)王才有資格擁有的，都可以在生日時(shí)，買(mǎi)個(gè)漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)是人體所必需物質(zhì)
