南寧食尚香小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開設(shè)專業(yè)的煎餅果子培訓(xùn)課程，該課程傳授煎餅果子配置技術(shù)，煎餅果子攤制技術(shù)，秘制醬制作技術(shù)等等，趕快來體驗吧。

  煎餅果子怎么做?煎餅果子做法配方

  舀一勺綠豆面兒攤在鐺上，磕個雞蛋，快速攤勻翻轉(zhuǎn)，把馃子或果篦放上，抹上面醬、辣醬，撒上蔥花兒，濃濃的面香和雞蛋的香氣早已經(jīng)把食客誘惑得饑腸轆轆了。小小的煎餅果子彰顯著天津人對飲食的講究和早點(diǎn)文化。

  項目介紹：

  本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手，老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味。

  煎餅果子的培訓(xùn)種類：

  綠豆面煎餅、黃豆面煎餅果子、黑豆面煎餅果子等等

  煎餅果子的培訓(xùn)課程：

  1、傳授煎餅果子配置技術(shù)

  2、煎餅果子攤制技術(shù)

  3、秘制醬制作技術(shù)

  4、脆皮制作技術(shù)

  5、香辣醬制作技術(shù)。

  煎餅果子的介紹：

  煎餅果子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬(可選)，腐乳(可選)作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。

  關(guān)于煎餅果子的來歷，比較嚴(yán)肅的考據(jù)是源于安徽蚌埠固鎮(zhèn)，六百多年前天津建衛(wèi)之初煎餅馃子已經(jīng)出現(xiàn)。戲說：提起煎餅果子，就不能不提山東的煎餅，正是先有了山東的煎餅才有了帶有濃厚天津特色的美味小吃--煎餅果子。煎餅果子在天津已經(jīng)有了一百多年的歷史了。據(jù)說是由一位山東馬姓回民首創(chuàng)。開始只是一張山東大煎餅卷上一根油條和大蔥而已。今天的煎餅果子已紅遍大江南北，到處都可以看到它的身影。