奶茶，源于臺灣，流入內(nèi)地后，被廣大消費者喜愛，逐漸風靡全國各地。珍珠奶茶是以紅茶和綠茶為基本原料，調(diào)入牛奶，再根據(jù)各人喜好加入味道不同的果粉及QQ爽滑的珍珠，味道十分鮮美，其不僅在口味上講究，還講究色感上的不同，比較能吸引年輕的消費者。珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個人的口味，廣受歡迎，因而占據(jù)了飲料市場的一定份額。
珍珠奶茶怎么做?珍珠奶茶做法配方
提起珍珠奶茶，臺中市是發(fā)源地，臺中市民比較早享受它迷人的滋味。1987年，臺中市附近的茶館首先推出珍珠奶茶，因口感Q軟、搭配濃淡合宜的奶茶，滋味超優(yōu)，珍珠茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名子，如多情玫瑰、綠色精靈、佳人等，讓喝茶人極有口感之余，也體驗到心理上享受。
項目介紹：
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手，老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味。
珍珠奶茶培訓種類：
經(jīng)典奶茶(原味奶茶、果味奶茶、冷奶茶、熱奶茶)、咖啡、奶昔、雙皮奶、布丁、燒仙草、沙冰、雪泡等等
珍珠奶茶的培訓課程：
1、珍珠的煮制方法及處理過程。
2、糖漿的熬制方法與技巧的掌握
3、茶水的制作方法與過程
4、奶茶的配制方法
5、市場原料采購指導
珍珠奶茶介紹：
早期僅有一種稱呼。約1988年時，臺南市海安路一家叫“草蜢”的小販，取當時女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。以后在南臺灣日漸產(chǎn)生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。隨著南臺灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被臺灣居民接受。
營養(yǎng)價值
作為一種天然食品，經(jīng)過殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我們喝后幾乎能全部消化吸收，不會產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。這都有利于牛奶中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的利用。
