賞花看物勿需等，巧手使得萬物生。西式面點(diǎn)制作中，比較難掌握的，比較需要細(xì)心、耐心的就是生日蛋糕的裱花工藝。普普通通的奶油，經(jīng)過西點(diǎn)師的精心描繪，轉(zhuǎn)眼變成一朵朵五彩繽紛、含苞怒放的鮮花;一只只栩栩如生、憨態(tài)可掬的動(dòng)物。這一切不僅體現(xiàn)了西點(diǎn)師的智慧，更含著他們的心血和汗水。
食尚香蛋糕裝裱專業(yè)的學(xué)員們，在老師的悉心指導(dǎo)下，經(jīng)過認(rèn)真學(xué)習(xí)、刻苦練習(xí)，從一個(gè)門外漢，變成了能工巧匠，在裱花考核中紛紛拿出看家本領(lǐng)，為大家展示了精湛的技藝，花卉、動(dòng)物姿態(tài)各異，形象逼真，一件件精美的作品讓大家大飽眼福。想學(xué)蛋糕裱花，就到食尚香。
蛋糕裝裱怎么做?蛋糕裱花做法配方
現(xiàn)代的藝術(shù)蛋糕，不但講究內(nèi)在的質(zhì)量和營養(yǎng)，更注重外在的造型、整體的構(gòu)思、做工的精細(xì)、色彩的搭配，同時(shí)還要具備特定的主題。人們?cè)谄穱L蛋糕美味的同時(shí)，也享受著一場(chǎng)視覺盛宴。市場(chǎng)的強(qiáng)烈需求、優(yōu)雅的環(huán)境和高尚品味的職業(yè)特點(diǎn)使蛋糕裱花師迅速成為社會(huì)大眾，特別是年輕人追捧的對(duì)象。
蛋糕裱花是一款甜點(diǎn)，味道香甜可口，非常適合朋友聚會(huì)食用。任何一款蛋糕都離不開裱花師的用心揣摩和精心雕琢，濃濃的情感與強(qiáng)烈的藝術(shù)氣息經(jīng)過蛋糕裱花師的雙手融為一體，他們通過巧妙的構(gòu)思和精湛的技藝為人們打造出一款款精美的蛋糕。
食尚香學(xué)校詳細(xì)地介紹了蛋糕裱花中各種形象的設(shè)計(jì)和制作，從實(shí)用、專業(yè)的角度出發(fā)，采用了細(xì)分步、細(xì)描述的寫作手法，讓人一目了然、易學(xué)易懂。
項(xiàng)目介紹：
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手，老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味。
蛋糕裝裱的培訓(xùn)種類：
蛋類裱花蛋糕培訓(xùn)、奶油裱花蛋糕培訓(xùn)、人造奶油裱花蛋糕培訓(xùn)、鮮奶油裱花蛋糕培訓(xùn)、植指奶油裱花蛋糕培訓(xùn)、巧克力裱花蛋糕培訓(xùn)、糖面蛋糕培訓(xùn)
蛋糕裝裱的培訓(xùn)課程：
1.蛋糕裱花的概述及原輔料知識(shí)、
2.蛋糕坯制作、鮮奶打發(fā)、抹坯子
3.噴槍使用、色彩搭配及應(yīng)用
4.常用字體、多種蛋糕花邊、花卉、噴繪
營養(yǎng)價(jià)值
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們比較常食用的糕點(diǎn)之一。
