南寧食尚香小吃培訓(xùn)機構(gòu)開設(shè)專業(yè)的花卷培訓(xùn)課程，該課程學(xué)習(xí)原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別，面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握等等，趕快來體驗吧。

  花卷怎么做?花卷做法配方

  花卷是和子、饅頭類似的面食。是一種古老的漢族面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。

  項目介紹：

  本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手，老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味。

  花卷的培訓(xùn)種類：

  油卷類花卷、雜糧花卷、甜味環(huán)境、五彩花卷等等

  花卷的培訓(xùn)課程：

  1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

  2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);

  3.面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握;

  4.鮮肉大，菜，豆沙，饅頭，花卷等等;

  5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

  6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等