相信很多吃貨朋友都知道在微信朋友流行的小餅干吧?朋友間的口口相傳，健康的食材，沒有額外的添加劑，讓更多的人愛上了制作烘焙餅干。由此也衍生了很多愛好美食的朋友萌生了在家做餅干的念頭。喜歡在閑暇之余為朋友、親人或增加額外一份收入或是滿足自己小小的成就感的朋友，也可以憑借著一身的技藝獲得財富，如果你想學(xué)習(xí)，選擇食尚香，比較精致的餅干制作技術(shù)都可以學(xué)到。
餅干怎么做?餅干做法配方
美好的一天從切片餅干開始吧，簡單的餅干做法新手也能輕松掌握哦。食尚香教授的餅干做法簡單卻美味不減分，酥松不打折。更因為方法十分簡單，餅干里可以混入大量果料，一片就幸福滿味。冬日的早晨，搭配熱車或咖啡，享受你的美好餅干時光吧，足夠溫暖哦!想知道餅干怎么做，歡迎來食尚香哦。
項目介紹：
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手，老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味。
餅干的培訓(xùn)種類：
甜餅干培訓(xùn)、酥性餅干培訓(xùn)、甜酥性餅干培訓(xùn)、發(fā)酵餅干培訓(xùn)、夾心餅干培訓(xùn)、花色餅干培訓(xùn)、蛋元餅干培訓(xùn)、蛋卷培訓(xùn)
餅干的培訓(xùn)課程：
1、制作蛋白糖霜，糖霜造型：花邊、刺繡、描線等
2、餅干制作與烘烤
3、翻糖餅干造型：浮雕玫瑰、珍珠、蝴蝶結(jié)、印花紋理、字母、套色、炫彩平面印花、凹凸印花、蝴蝶等各種造型技巧。
起源故事
餅干的詞源是“烤過兩次的面”中由來的，是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的。
餅干在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)，而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯，當(dāng)時制糖技術(shù)剛剛開發(fā)出來，并因為餅干而被廣泛使用。一直到了公元十世紀(jì)左右，隨著穆斯林對西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，并從此在各個基督教國家中流傳。
營養(yǎng)價值
制作餅干的面粉一般是精白粉，營養(yǎng)價值較低。如果配料中添加了牛奶、堅果、粗糧或豆類，則可以提高餅干的營養(yǎng)價值。
