鄭州煌旗小吃培訓
- 現(xiàn)場實操的教學方式,確保學員能夠?qū)W到正宗的餐飲技術(shù)
- 讓學員在掌握理論知識的同時,更注重實踐操作
- 煌旗技術(shù)配方經(jīng)過不斷升級送代,確保每個項目技術(shù)正宗,口味純正
全國學習專線 8:00-22:00
東北餃子的理論學習:
1、個性化教學：師傅將親自示范蒸餃的制作過程，確保學員能夠掌握每一個細節(jié)。
2、讓學員能夠熟練掌握燒麥蒸餃的基本制作原理、方法和技巧，了解不同食材的特性和搭配原則，并根據(jù)季節(jié)和市場需求調(diào)整餡料配方。
3、讓學員能夠了解當前燒麥蒸餃的市場趨勢和消費者需求，結(jié)合所學知識和經(jīng)驗，進行創(chuàng)新嘗試和研發(fā)，并掌握新口味、新餡料、新造型的研發(fā)方法，提升產(chǎn)品的競爭力。
蒸餃采用“半燙面”的方式，即一半面粉加入開水燙面，增加面粉的吸水性，使蒸餃口感暄軟細膩；另一半面粉則直接加入清水和成死面，保持面粉的筋道與彈性。明夫人餐飲培訓致力于傳統(tǒng)特色小吃的技術(shù)及文化開發(fā)，蒸餃作為其面點小吃技術(shù)培訓項目之一，深受學員喜愛。該課程由擁有十多年經(jīng)驗的師傅親自教學，確保每一份蒸餃都經(jīng)過精心挑選和制作。
【課程內(nèi)容】：
蒸餃的理論學習:
1、蒸餃材料選購、材料認識、材料設備、材料好次區(qū)分
2、設備選購、設備認識、設備使用、設備保養(yǎng)、設備好次區(qū)分
3、餡料的制作，基餃的饅頭法
4、店面裝修建議，裝修介紹，推車制作方案
5、設備材料供應商介紹，聯(lián)系電話和地址
2、設備選購、設備認識、設備使用、設備保養(yǎng)、設備好次區(qū)
3、餃子皮的制作，餡料的制作
【課程優(yōu)勢】：
3、實踐操作：學員將親自動手制作蒸餃，通過實踐操作加深理解。
4、售后服務：課程提供不間斷的售后服務，學員在學習過程中遇到問題可隨時咨詢。
【課程目標】：
1、旨在培養(yǎng)學員的制作技藝、實踐能力、創(chuàng)新能力、食品安全與衛(wèi)生意識、創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營能力以及文化傳承與弘揚能力，為學員未來的職業(yè)發(fā)展或創(chuàng)業(yè)提供有力支持。
